Científicos de la Universidad de Oxford publicaron recientemente un tranbajo de investigación que detalla la relación en el consumo de carne cruda o mal cocinada de res y la aparición de cancer en el estómago.
Según los investigadores esto se debe a la precencia de un virus que se puede pasar alser humano desde las vacas en caso de que la carne no se encuentre perfectametne cocinada.
Se ha detectado también que persona en contacto con la carne de res como los carniceros pueden ser contagiados de este virus aunque no consuman carne.
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